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除夕年夜饭,吃货口中的多肉

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  说到除夕,习俗很多,年夜饭是不可少的。随着时代的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是五花八门,但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥,象征着新年新气象,新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意,譬如饺子是招财进宝、鱼是年年有余、芹菜是勤快、生菜是生财、腐竹是富足、红烧肉是红红火火、年糕是年年高、猪手是发财就手....当然,对吃货来说,叫什么名字不重要,好吃就行了啊。神农当年肯定就是一吃货,连草都不放过,吃货精神到今天尤其的被发扬光大,草都不放过了,肉怎么可能错过呢?!年夜饭刚吃完,酒足饭饱之余,不妨来看看吃货眼中的多肉。
  冰菜:也叫非洲冰菜/冰草,因其入口冰凉也有叫北极冰草/南极冰菜,实际原产地是非洲,真名是冰叶日中花(Mesembryanthemum crystallinum),为番杏科日中花属的多肉植物。因其具有非常独特的口感和即视感,目前已经在餐饮行业流行,是一些会所,星级酒店出品特色菜式。

  冰菜的外观看上去是这样的,浑身长满小水珠,而且擦不掉这些水珠,实际上这些水珠是冰菜的透明盐腺,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样晶莹剔透。

显微镜下是这样的

  吃起来的感觉呢,脆脆的,水水的,略带有一点咸味,叶片上的“冰泡泡”,吃到嘴里冰冰凉凉,入口即化。是了,冰菜只能生吃,话说回来,似乎所有的被吃的多肉植物都是被生吃的。

可观性很强,尤其是开花的样子

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标签: 年夜饭   除夕   口中  
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