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你应该知道的马齿苋

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  许多人总羡慕别人可以在野外遇到多肉,而有一种多肉遍布野外,摘它的人却从没当它是多肉,它就是马齿苋,有没有种一种多肉身价被拉低的感觉?
  马齿苋 Portulaca oleracea 是马齿苋科马齿苋属多肉植物,跟它同属大家比较熟悉的多肉有金枝玉叶、雅乐之舞、紫米粒、金钱木等,都是些比较皮实好养的多肉。而且!大家小时候都玩过的太阳花、死不了还是跟它血缘很近的姐妹。然而......大概还是没人愿意给马齿苋一个花盆......
马齿苋野菜
  马齿苋是一种生长在路边、田野、菜园地边的野草(野菜),长可达35cm,茎下部匍匐,四散分枝,上部略能直立或斜上,肥厚多汁,绿色或带淡紫色,全体光滑无毛。单叶互生或近对生, 叶柄极短;叶片淡绿色,肉质肥厚,匙形或倒卵形,先端圆或稍凹,基部宽楔形,形似马齿,故名马齿苋。因其茎红、叶绿、花黄、根白、子黑,《本草图经》称其为五行草。它还有许多大家耳熟能详的菜名,马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,蚂蚱菜。
马齿苋野菜
马齿苋野菜
  虽然是野草,马齿苋的药用价值与营养价值还挺高
  马齿苋是常用中药 ,据南北朝《名医别录》、唐代《食疗本草》、明代《本草纲目》等古医书记载 ,马齿苋具有”清热解毒、散血消肿、止痢”之功效。我国民间常用鲜马齿苋与水煎液来治疗急性肠炎、痢疾、腹泻等。马齿苋素有“天然抗生素”之称。
  此外,马齿苋含丰富的营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
  马齿苋生食、烹食均可,各地食用方法极多。
马齿苋野菜
马齿苋野菜
  马齿苋还不仅仅只是马齿苋
  马齿苋有两个类型 ,一种为马齿苋属中的野生种 ,一种为马齿苋属中的栽培种。栽培型马齿苋植株高大 ,叶片大 ,直立生长 ,且生长势强 ,高产 ,产品酸味极小;而野生型马齿苋叶片小 ,低产 ,味偏酸 ,但抗病性强(野生马齿苋又有三个品种 ,宽叶苋、窄叶苋、观赏苋 ,用作生产的主要是宽叶苋。)所以看到别人家的马齿苋不一样,也不用太惊讶。
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